[ มะหมูเข้าครัว ] ตอนที่ 14 .. เมนูเสิร์ฟคู่ขนมปัง "สลัดมันฝรั่ง" และ "ไข่กระทะ"

 

 

 

 

 

 

 

สวัสดีพี่น้องชาวไดทุกท่านค่ะ

มะหมูยังคงหายหน้าหายตาไปนานเช่นเคย

ตอนนี้ทั้งติดเกม  ทั้งเย็บผ้า  ทั้งติดละครออนยูตู๊ป

วันๆไม่ต้องทำอะไรกันพอดี -*-

 

วันนี้ เป็นฤกษ์อันดีที่สลัดขนออกจากตัวได้กระหย่อมนึง

ต้องรีบมาอัพไดให้หายคิดถึง

(ไหน ... ใครคิดถึง???)

ก็เลยจัดต่อเนื่องกันไปซะเลย

กับคอลัมน์ มะหมูเข้าครัว ^^

 

วันนี้นำเสนอเมนูทำง่าย 2 เมนู

เอาไว้ทานกับขนมปังในมื้อเช้านะคะ

 

 

 

 

เริ่มเมนูแรกกันเลย

 

 

"สลัดมันฝรั่ง"  ...

ส่วนผสม  หลักๆก็มี

- มันฝรั่ง .. ปอกเปลือกหั่นเต๋าใหญ่
- ไข่ต้ม ... หั่นเป็นชิ้นใหญ่ๆ
- มายองเนส
- มัสตาร์ด
- พริกไทย

ส่วนผสมอื่นๆก็แล้วแต่จะใส่นะคะ  วันที่ทำหมูใส่

- เนื้อไก่ ... หมักพริกไทยกับซีอิ้วขาวซัก 15 นาที
- แครอท ...หั่นเต๋าเล็กๆ
- ข้าวโพดต้ม

 

 

เริ่มจากมันฝรั่งก่อน

ใส่มันฝรั่งลงไปในหม้อ  ใส่เกลือลงไปเล็กน้อยแล้วใส่น้ำให้ท่วม

นำไปต้มไฟกลาง ประมาณ 15-20 นาที

หรือจนกว่ามันฝรั่งจะสุกนิ่ม

(ขึ้นกับขนาดของชิ้นมันฝรั่งที่หั่นไว้)

 

พอมันฝรั่งสุกแล้ว  ตั้งขึ้นมาแบ่งเป็น 2 ส่วน

ส่วนแรกใส่ชามผสมพอไว้

อีกส่วนนึง  เอาไปบดให้ละเอียด

 

 

ระหว่างที่รอต้มมันฝรั่ง

เราเตรียมเครื่องอย่างอื่นรอไว้ได้นะคะ

แครอทลวกให้สุก แล้วพักไว้ให้สะเด็ดน้ำ

ส่วนเนื้อไก่  ลวกให้สุกแล้วเอาเอามาหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ

 

 

เมื่อส่วนผสมพร้อมหมดแล้ว ก็ลงมือได้

 

เอามันฝรั่งที่บดไว้ใส่ในชามผสม

ใส่เนื้อไก่  แครอท ข้าวโพดลงไป 

แล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน

 

 

จากนั้นใส่ไข่ต้ม

 

 

ราดมายองเนส พริกไทยและมาสตาร์ดลงไป

 

 

ผสมให้เข้ากันทั่วอย่างเบามือ

เพื่อไม่ให้ใข่ต้มเละเกินไปนะคะ

 

 

ตักใส่จานเสิร์ฟพร้อมขนมปังปิ้งได้เลยจ้าาา

 

 

สามาถทำแช่ตู้เย็นไว้ได้นะคะ

ทานเย็นๆก็อร่อยสดชื่นไปอีกแบบนึง ^^

 

 

 

 

มาถึงเมนูที่สองกันบ้าง

 

"ไข่กระทะ" ...

ส่วนผสมก็ไม่มีอะไรมากมายค่ะ

- ไข่ไก่ 2 ฟอง

- เครื่องสำหรับโรยหน้า ...
เช่น  หมูสับ ไก่สับ  กุนเชียง  แล้วแต่ความชอบเลย
วันนั้นหมูใช้ไส้กรอก กับกุ้ง หั่นเป็นชิ้นเล็กๆค่ะ

- เนยสด  หรือ น้ำมันพืช

- ผักชีโรยหน้า (โรยไว้แต่หมูไม่กิน 5555555++)

- พริกไทย

 

 

และ อุปกรณ์สำคัญที่ขาดไม่ได้ 

ก็คือ ... กระทะเล็กสำหรับทำไข่กระทะ นั่นเองงงงง

น่าจะหาซื้อได้ตามซุปเปอร์มาร์เก็ตนะคะ 

 

 

ลงมือทำดีกว่า

เอากระทะไปตั้งไฟ 

เปิดไฟกลางค่อนไปทางอ่อนก็พอนะคะ

เดี๋ยวไข่จะสุกไวค่อนไปทางไหม้แทน -*-

ตักเนย หรือน้ำมันใส่ลงไปเล็กน้อยพอเคลือบกระทะ

ไม่ต้องใส่เยอะนะคะ  เดี๋ยวมันเกินไปจะเลี่ยน และอ้วน!!

 

 

ตอกไข่ใส่ในถ้วยรอไว้

พอกระทะร้อนได้ที่ก็เทไข่ลงไปเลยจ้าา

ถ้ากระทะร้อนเกินไป ให้หรี่ไฟลงนิดหน่อยนะคะ

 

 

พอไข่ด้านล้างเริ่มสุกแล้ว

เราก็โรยเครื่องลงไปได้เลยค่ะ  มากน้อยตามชอบ

 

 

รอจนกระทั่งไข่สุกสวยงาม

 

 

ปิดไฟ  แล้วโรยผักชีลงไป

 

 

ตามด้วยพริกไทย

 

 

เท่านี้ก็เรียบร้อย ....... พร้อมเสิร์ฟแล้วจ้าาาาา

 

 

ก่อนทานก็เหยาะแม็กกี้ลงไปซักเล็กน้อย

เท่านี้ก็อร่อยเหาะอย่าบอกใคร ^^

 

 

 

 

จบแล้วค่ะ  

เห็นมั๊ยคะ  เมนูทำง่ายจริงๆ

ใช่เวลาไม่นานเราก็ได้ของอร่อยๆมาทานกันแล้ว

ใครสนใจก็ลองทำดูนะคะ 

ทำครัวไม่ยากอย่างที่คิด ^^

 

แล้วพบกันใหม่ไดหน้าค่ะ

 

 

 

 

 

 

ชื่อ

อีเมลล์

ข้อความทดสอบ

โปรดพิมพ์ตัวเลขที่คุณเห็นลงในช่องว่างด้านขวา
อ่านเลขชุดนี้ไม่ออก? ขอตัวเลขชุดใหม่